13:32 Делаем медово-пряный квас | |
 Ингредиенты: Вода - 5 литров Пряности (хмель, имбирь, кардамон, гвоздика) - по вкусу Мёд - 600 гр Лимонная кислота - 20-25 гр Хлебные дрожжи - 2-2.5 ст. ложки (разведенные в воде) Изюм - 50 гр Как приготовить: Любимые пряности по вашему вкусу сложить на кусочек марли и крепко завязать узелком. В большую эмалированную кастрюлю налить воды, опустить в нее узелок с травами и довести до кипения на средне огне. Количество и набор пряностей можете брать по вкусу, если вы не любите очень пряные напитки, ограничьтесь хмелем и корицей. Воду с пряностями снять с огня и охладить до 39-40 градусов. Добавить мед и лимонную кислоту, можно добавить немного сока и свежего лимона. Хорошо перемешать и отставить, пока медово-пряная вода не остынет до комнатной температуры. Перед тем, как приготовить медово-пряный квас, нужно будет подготовить дрожжи. Разведите дрожжи в теплой воде, можно использовать сухие дрожжи. В остывший отвар добавить дрожжевую воду и изюм, еще раз хорошо перемешать и оставить в теплом месте для брожения. Через 12 часов можно будет перелить квас в банки или бутылки — используйте воронку и кусочек марли, чтобы процедить напиток. После этого банки или бутылки нужно плотно закрыть и поставить в холодильник, чтобы брожение прекратилось, иначе квас будет очень крепким. Не давайте квасу бродить дольше суток! Легкий игристый напиток будет готов через несколько дней. Подавайте квас к столу охлаждённым. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
Похожие темы: